J'AI RETROUVE LA PASSION
ET LES VERTUS DE MES PAPILLES
Chassez le naturel..et il revient au galop !
En poussant la porte de l’Établissement "K.co - café" - au 24 de l'avenue de la République, j'ai aperçu, derrière le piano, face au four et prés des senteurs et des arômes, Coralie et Mélanie, affairées à préparer, de leurs mains, de leurs savoir faire,un nouveau délice pour les gourmandises et la nourriture de nos palais.
Ici en ces lieux, ne cherchez pas le prêts à réchauffer, ne tentez pas de trouver ces plats " à la va vite !" chut...Coralie et Mélanie ...cuisinent !
Ce matin, à l'envi, ce concerto à quatre mains, préparait un plat, tel un "en cas", un plat, telle une assiette, qu'ici on appelle PAIN/BEIGNET que d'autres franglais nomme " BAGEL"
A PARTIR DU MARDI 11 AVRIL à MIDI VOUS POUVEZ DÉGUSTER CES DÉLICIEUX PAINS-BEIGNETS !
Les yeux de Coralie vont vous convaincre mais écoutez..pardon dégustez ses mots :
" Sur une assiette chaude, ce beignet façon pain brioché, se compose d'un fromage frais, le tout sur un lit confortable d'oignons caramélisés,Le chèvre chaud impatient de rentrer dans la danse des papilles, se pare d'une salade sur des débordements ondulés. L'émotion..et la digestion passées, vous pourrez apaiser votre plaisir avec une boisson et un dessert"
Moralité ? Il en est fini du prêt à manger...adoptez les compositions de Coralie et de Mélanie, vous verrez votre estomac vous le rendra bien...Bien sûr parce que vous reviendrez re-découvrir les cuisines d’antan!
Pierre VILLENEUVE
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