Les fameux Saints de glace font référence à une série de trois saints catholiques fêtés au mois de mai : Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai) et Saint Servais (13 mai). Après le concile Vatican II en 1969, ils ont été respectivement remplacés dans nos calendriers modernes par les saint.e.s Estelle, Achille et Rolande.
Depuis le Moyen-Âge, dans la culture populaire, on trouve de nombreux proverbes intimant la prudence aux jardiniers et maraîchers et mettant en garde contre de possibles épisodes de froid tardifs.
- "Avant Saint-Servais, point d'été ; après Saint-Servais, plus de gelée."
- "Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace."
On associe souvent d'autres saints à ces trois Saints de glace principaux : Saint Yves (19 mai) et Saint Urbain (25 mai). Dates auxquelles il ne serait pas exclu qu'il gèle de nouveau sur les jeunes pousses de vos jardins.
- "Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de Glace, mais Saint-Urbain les tient tous dans sa main."
Il est d'usage d'attendre ces dates fatidiques avant de planter ses tomates et de faire son jardin. Une grande partie des jardiniers amateurs et des maraîchers vous le diront : avant les Saints de glace, la prudence est de mise !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire